Gänge steuern

Du bestimmst hier, in welchen Gängen die Speisen serviert werden – etwa Vorspeise, Hauptgang oder Dessert. Das hilft der Küche, die richtige Reihenfolge einzuhalten. Einer der Gänge kann als Standardgang markiert werden und wird dann automatisch vorgewählt.

So kommst du hierher

Öffne das Modul Gastro-Verwaltung und wähle in der Seitenleiste Gänge aus.

Voraussetzungen

Du brauchst das Recht "Gastro-Verwaltung". Die Gänge gelten für dein aktives Gewinnzentrum.

Aufbau der Übersicht

Die Liste zeigt alle verfügbaren Gänge mit ihren Einstellungen:

Standardgang: Häkchen, wenn dieser Gang automatisch vorausgewählt werden soll
Icon: Das Erkennungssymbol für den Gang
Raumname: Der Name des Gangs

Oben rechts kannst du mit einem Schalter archivierte Gänge ein- und ausblenden.

So gehst du vor

Neuen Gang anlegen

Klick auf Hinzufügen. Das Fenster „Neuer Gang" öffnet sich.
Schalte Standardgang ein, wenn dieser Gang vorausgewählt sein soll. Es kann nur einen Standardgang geben.
Trag einen Namen ein – etwa "Vorspeise" oder "Hauptspeise".
Setz die Sortierung auf eine Nummer. Gänge werden in der Küche und beim Bestellen in dieser Reihenfolge angezeigt, von niedrig nach hoch.
Wähle optional ein Icon aus – das macht den Gang visuell erkennbar.
Wähle optional eine Farbe – sie wird zusammen mit dem Gang angezeigt.
Klick auf Speichern. Der Gang ist jetzt verfügbar.

Gang bearbeiten

Doppelklick auf einen Gang in der Liste oder klick auf das Bearbeitungs-Icon.
Ändere die Angaben wie oben beschrieben.
Klick auf Speichern.

Gang archivieren

Klick auf das Archiv-Icon neben einem Gang.
Bestätige die Abfrage. Der Gang verschwindet aus der aktiven Liste und kann später wiederhergestellt werden.

Archivierte Gänge anzeigen und wiederherstellen

Schalte oben rechts Zeige archivierte Einträge ein.
Klick auf das Wiederherstellungs-Icon neben einem archivierten Gang.
Bestätige die Abfrage. Der Gang ist wieder aktiv.

Was danach passiert

Die Gänge stehen sofort zur Verfügung – beim Bestellen an den Tischen, bei der Eingabe von Artikeln und in der Speisekarte. Der als Standardgang markierte Gang wird automatisch vorgewählt. Wenn du Gänge änderst, wirkt sich das sofort auf alle Tische und Bestellungen aus, die diese Gänge nutzen.

Tipps und Hinweise

Archivieren ist besser als Löschen: Der Gang bleibt in der Historie erhalten, kann aber bei Bedarf wiederhergestellt werden.
Der Standardgang erleichtert die Bedienung – setz ihn auf den Gang, der am häufigsten bestellt wird.
Nutze Icons und Farben, um Gänge schnell zu unterscheiden – das spart Zeit in der Küche.
Gänge sind unabhängig von einzelnen Tischen; sie gelten für das ganze Restaurant.