Du kannst Bestellungen ohne Tischzuordnung als To-Go-Bestellungen erfassen – etwa für Abholungen oder Lieferungen. Diese werden wie normale Tischbestellungen verwaltet, sind aber nicht an einen bestimmten Tisch gebunden.
So kommst du hierher
- Öffne das Menü und wähle Gastro > Tische.
- Scrolle zur unteren Karte Abholungen oder suche die To-Go-Bestellung, die du bearbeiten möchtest.
- Klicke auf die Bestellung, um sie zu öffnen.
Voraussetzungen
Du brauchst die Berechtigung zum Bearbeiten von Gastro-Bestellungen. In deiner weboffice-Installation muss das Modul Gastronomie freigeschaltet sein.
So gehst du vor
Öffne eine To-Go-Bestellung oder erstelle eine neue: Klicke auf einen Bestellungskasten in der Abholungs-Übersicht – dort siehst du alle noch nicht abgeschlossenen To-Go-Bestellungen. Jeder Kasten zeigt dir die Bestellnummer oben und die bisherige Summe unten.
Artikel hinzufügen: Ein Fenster öffnet sich mit der Bestellung. Du kannst dort Speisen und Getränke zum Warenkorb hinzufügen, Mengen ändern und Besonderheiten notieren – genauso wie bei einer Tischbestellung.
Bestellung abschließen: Sobald du alle Artikel erfasst hast, speichere und buche die Bestellung. Sie wird an die Küche übermittelt (wenn der Küchenmonitor aktiv ist) und ist als abgeholt oder versendet markiert, sobald die Rechnungsnummer gedruckt wurde.
Rechnungsnummer drucken: Damit die Bestellung als abgeschlossen gilt, druckst du einen Beleg oder die Rechnung. Das teilst du dem Gast mit oder klebst es auf die Verpackung.
Aufbau der To-Go-Übersicht
Jeder Bestellungskasten zeigt:
- Bestellnummer: Die eindeutige Nummer der Bestellung oben
- Status-Symbol: Ein Symbol unten links zeigt, ob die Küche noch an der Bestellung arbeitet oder ob sie bereit ist
- Summe: Die aktuelle Rechnung unten rechts
- Hinweis-Icon: Falls ein Vermerk zur Bestellung vorhanden ist (etwa „Vegetarisch" oder „Ohne Zwiebeln"), siehst du ein kleines Icon mit einem Stift
Was danach passiert
Die Bestellung wird erfasst und an die Küche geschickt. Der Status ändert sich, sobald Positionen bearbeitet oder abgeschlossen werden. Sobald du den Beleg druckst, ist die Bestellung abgeholt – der Kasten wird aus der aktiven Liste entfernt und in die Historie verschoben.
Du kannst die Bestellung jederzeit wieder öffnen, um Positionen zu ergänzen oder zu ändern, solange du noch nicht boniert hast. Nach der Bonierung sind Änderungen nur noch über Stornierung oder Gutschrift möglich.
Tipps und Hinweise
- Lange Wartezeiten sichtbar: Wenn eine To-Go-Bestellung länger offen ist, wird sie farblich hervorgehoben. Nutze das, um zu erkennen, welche Bestellungen du noch nicht vergessen solltest.
- Zur Gruppe in der gleichen Bestellung: Wenn mehrere To-Go-Gäste zusammen abholen, kannst du ihre Positionen in einer Bestellung zusammenfassen oder getrennt erfassen – je nach eurem Workflow.
- Umzug in andere Bestellung: Falls du Positionen versehentlich in die falsche Bestellung erfasst hast, kannst du sie zu einer anderen To-Go-Bestellung oder zu einem Tisch verschieben.