Gänge für deine Küche einrichten

Du legst fest, in welcher Reihenfolge Speisen serviert werden – beispielsweise Vorspeise, Hauptspeise und Dessert. Diese Gänge erscheinen später beim Bestellen und helfen der Küche, den Überblick zu behalten.

So kommst du hierher

1. Öffne die Seitenleiste und wähle Web.Office.Gastro > Gastro-Verwaltung
2. Klicke auf die Registerkarte Gänge

Voraussetzungen

Du brauchst das Recht Gastronomie verwalten.

So gehst du vor

Einen neuen Gang hinzufügen

1. Klicke die Schaltfläche Hinzufügen
2. Trage im Feld Name ein, wie der Gang heißen soll – etwa „Vorspeise", „Hauptgang" oder „Dessert"
3. Gib im Feld Sortierung eine Zahl ein, die bestimmt, in welcher Reihenfolge dieser Gang angezeigt wird – kleinere Zahlen erscheinen zuerst
4. Standardgang (optional): Schalte diesen Schieber um, wenn dieser Gang beim Bestellen automatisch vorausgewählt sein soll
5. Wähle unter Icon ein Symbol aus, das diesen Gang darstellt – das hilft der Küche und den Gästen, den Gang schnell zu erkennen
6. Stelle unter Farbe eine Farbe ein, die zu diesem Gang passt
7. Klicke Speichern

Der neue Gang ist jetzt gespeichert und steht beim Bestellen zur Verfügung.

Einen bestehenden Gang ändern

1. Suche den Gang in der Liste und klicke auf die Schaltfläche Bearbeiten (Stiftsymbol)
2. Ändere die Felder nach Bedarf – Name, Sortierung, Standardgang, Icon oder Farbe
3. Klicke Speichern

Einen Gang archivieren

1. Klicke in der Zeile des Gangs auf die Schaltfläche Archivieren (Kistensymbol)
2. Bestätige die Sicherheitsabfrage
3. Der Gang verschwindet aus der aktiven Liste, wird aber nicht gelöscht

Einen archivierten Gang wiederherstellen

1. Schalte oben rechts den Schalter Zeige archivierte Einträge um
2. Die archivierten Gänge erscheinen in der Liste
3. Klicke in der Zeile des Gangs auf die Schaltfläche Wiederherstellen (Pfeilsymbol)
4. Bestätige die Sicherheitsabfrage
5. Der Gang ist wieder aktiv

Aufbau der Liste

Die Tabelle zeigt dir alle aktiven oder archivierten Gänge auf einen Blick:

• Standardgang: Ein Haken zeigt, welcher Gang automatisch vorausgewählt wird
• Icon: Das Symbol, das du für diesen Gang gewählt hast
• Raumname: Der Name des Gangs, wie du ihn eingegeben hast
• Aktionen: Bearbeiten, Archivieren oder Wiederherstellen (je nachdem, ob der Gang aktiv oder archiviert ist)

Was danach passiert

Die Gänge sind sofort verfügbar, wenn du beim Bestellen neue Artikel hinzufügst oder einen Tisch öffnest. Jeder Gang wird mit seinem Namen, seiner Farbe und seinem Icon angezeigt. Die Reihenfolge folgt der Sortierungsnummer, die du eingegeben hast.

Du kannst die Gänge jederzeit ändern oder neu hinzufügen – bereits bestellte Speisen behalten ihren ursprünglichen Gang.

Tipps und Hinweise

• Standardgang: Wenn du einen Gang als Standard setzt, wird er automatisch gewählt, wenn jemand neue Artikel bestellt. Das spart Zeit beim häufigsten Gang.
• Sortierung: Verwende aufsteigende Zahlen (1, 2, 3 ...), um die Reihenfolge festzulegen. Der Gang mit der Nummer 1 erscheint zuerst.
• Farben und Icons: Nutze unterschiedliche Farben und Icons, damit die Küche und das Service-Personal die Gänge auf dem Display schnell unterscheiden können.
• Mindestens ein Gang: Du brauchst mindestens einen Gang, damit das Bestellen funktioniert. Wenn alle Gänge archiviert sind, können keine Bestellungen mehr aufgegeben werden.