Gänge für deine Speisekarte einrichten
In der Gastronomie werden Speisen in Gängen serviert – Vorspeise, Hauptgericht, Dessert und ähnliches. Hier legst du fest, welche Gänge es in deinem Restaurant gibt. Die Küche sieht dann beim Kochen, in welcher Reihenfolge die Gerichte auf den Tisch kommen. Du kannst auch einen Gang als Standard markieren, der automatisch vorausgewählt wird.
So kommst du hierher
- Öffne die Seitenleiste und wähle Gastro-Verwaltung (Testid:
navigation_child_Gastro-Verwaltung). - Klicke auf Gänge.
Voraussetzungen
Du benötigst das Recht Gastronomie anzeigen.
So gehst du vor
Einen neuen Gang anlegen
Klicke auf Hinzufügen. Ein Eingabefenster öffnet sich mit dem Titel Neuer Gang.
Trage unter Name ein, wie dieser Gang heißt – zum Beispiel „Vorspeise", „Hauptgang" oder „Dessert".
Lege unter Sortierung fest, in welcher Reihenfolge dieser Gang in der Küche oder auf der Speisekarte erscheint. Eine kleinere Zahl bedeutet eine frühere Position.
Wähle unter Icon ein Symbol aus, das diesen Gang darstellt – das hilft dem Personal, den Gang schnell zu erkennen.
Wähle unter Farbe eine Farbe für diesen Gang, zum Beispiel um Vorspeisen und Hauptgerichte optisch zu unterscheiden.
Aktiviere die Schaltfläche Standardgang, wenn dieser Gang automatisch vorausgewählt sein soll, wenn jemand einen neuen Artikel anlegt.
Klicke auf Speichern. Der neue Gang ist jetzt in deiner Gänge-Liste sichtbar.
Einen vorhandenen Gang bearbeiten
Suche den Gang in der Liste und klicke auf das Stift-Symbol (Bearbeiten). Das Eingabefenster öffnet sich mit den aktuellen Daten.
Passe Name, Sortierung, Icon, Farbe oder den Standardgang-Status an.
Klicke auf Speichern.
Einen Gang archivieren
Suche den Gang in der Liste und klicke auf das Archiv-Symbol (Archivieren). Eine Bestätigung erscheint.
Bestätige, dass du den Gang archivieren möchtest. Der Gang wird archiviert und verschwindet aus der aktiven Liste.
Einen archivierten Gang wiederherstellen
Schalte oben rechts den Schalter Zeige archivierte Einträge ein. Archivierte Gänge werden jetzt sichtbar.
Klicke auf das Symbol Wiederherstellen neben dem Gang, den du zurückholen möchtest. Eine Bestätigung erscheint.
Bestätige die Wiederherstellung. Der Gang ist wieder aktiv.
Aufbau der Liste
Die Gänge-Liste zeigt dir folgende Spalten:
- Standardgang: Ein Häkchen zeigt, welcher Gang automatisch vorausgewählt wird.
- Icon: Das Symbol für den Gang.
- Raumname: Der Name des Gangs (z. B. „Vorspeise").
- Aktionen: Schaltflächen zum Bearbeiten, Archivieren oder Wiederherstellen.
Was danach passiert
Die neuen Gänge sind sofort verfügbar. Wenn du deiner Speisekarte Artikel hinzufügst, kannst du jedem Artikel einen Gang zuordnen. Beim Bestellen am Tisch wird die Küche dann sehen, in welchem Gang jedes Gericht zubereitet werden soll.
Tipps und Hinweise
- Reihenfolge ist wichtig: Die Sortierungsnummer bestimmt die Abfolge in der Küche. Verwende zum Beispiel 10 für Vorspeisen, 20 für Hauptgerichte und 30 für Desserts – so kannst du später leicht neue Gänge einschieben.
- Immer einen Standardgang: Wähle einen Gang aus, der am häufigsten bestellt wird, als Standard aus – das spart Zeit bei jeder Bestellung.
- Gänge löschen, nicht archivieren: Du kannst Gänge, die du nicht mehr brauchst, archivieren, statt sie zu löschen. So bleiben alte Bon-Daten intakt.