Restaurant bearbeiten
In diesem umfangreichen Fenster konfigurierst du alle wichtigen Einstellungen für dein Restaurant. Die Einstellungen sind in verschiedene Registerkarten unterteilt, um dir eine übersichtliche Bearbeitung zu ermöglichen.
Voraussetzungen
- Berechtigung zur Verwaltung von Gastro-Einstellungen
- Ein Standort sollte bereits eingerichtet sein
Aufbau des Fensters
Das Fenster ist in mehrere Registerkarten unterteilt:
Registerkarte "Stammdaten"
Bereich "Allgemein":
Feld "Name":
- Der Name deines Restaurants
- Erscheint in allen Übersichten und Berichten
- Beispiele: "Zur Post", "Bella Vista", "Café Central"
Auswahlfeld "Standort":
- Verknüpfung mit einem bestehenden Standort
- Pflichtfeld für die Zuordnung
- Bestimmt Adresse und Kontaktdaten
Auswahlfeld "Kasse":
- Optionale Verknüpfung mit einer Kasse
- Ermöglicht direkten Zahlungsabschluss
- Zeigt Kassenname und zugehörigen Standort
Bereich "Anzeige":
Schalter "Kategorie 'T O P' anzeigen":
- Zeigt eine spezielle TOP-Kategorie für beliebte Artikel
- Hilfreich für schnellen Zugriff auf Bestseller
Schalter "Zeige 'offene Tische' an":
- Aktiviert die Anzeige von Tischen mit laufenden Bestellungen
- Wichtig für die Übersicht im Service
Schalter "Zeige 'To-Go' an":
- Ermöglicht Mitnahme-Bestellungen
- Aktiviert entsprechende Menüoptionen
Schalter "Gänge verwenden":
- Aktiviert das Gang-System (Vorspeise, Hauptgang, etc.)
- Wichtig für strukturierte Küchenabläufe
Schalter "Gänge automatisch freigeben":
- Gänge werden automatisch zur Zubereitung freigegeben
- Nur verfügbar wenn Gänge aktiviert sind
Schalter "Zeige Lagerstand an":
- Zeigt verfügbare Mengen von Artikeln
- Nur verfügbar wenn Lagerverwaltung aktiviert ist
Bereich "Druck":
Schalter "Drucker aktiv":
- Aktiviert automatischen Druck von Bestellungen
- Wichtig für Küchenbons und Belege
Auswahlfeld "Schriftgröße auf Druck":
- Bestimmt die Schriftgröße für gedruckte Belege
- Optionen: Klein, Normal, Groß, Sehr groß
Auswahlfeld "Schriftgröße für Schaltflächen":
- Legt die Schriftgröße der Bedienoberfläche fest
- Wichtig für Touchscreen-Bedienung
Schalter "Positionen auf Druck zusammenführen":
- Fasst identische Artikel auf Belegen zusammen
- Macht Küchenbons übersichtlicher
Bereich "Zahlung" (nur mit Kassensystem):
Schalter "Schnellzahlung 'BAR'":
- Aktiviert Schnellzahlung mit Bargeld
- Ermöglicht schnelle Abrechnung
Schalter "Schnellzahlung 'Karte'":
- Aktiviert Schnellzahlung mit Karte
- Für bargeldlose Zahlungen
Registerkarte "Reservierungen" (nur mit Reservierungsmodul)
Bereich "Allgemein":
Schalter "Online-Reservierung":
- Ermöglicht Gästen Online-Buchungen
- Aktiviert öffentliche Reservierungsseite
Schalter "Automatisch Reservierungen bestätigen":
- Online-Reservierungen werden sofort bestätigt
- Ohne manuelle Prüfung
Schalter "Reservierungserinnerungen senden":
- Automatische E-Mail-Erinnerungen an Gäste
- Reduziert No-Shows
Bereich "Zeiten":
Auswahlfeld "Reservierungsintervall":
- Zeitabstände zwischen möglichen Reservierungen
- Optionen: 15, 30, 60, 90, 120 Minuten
Auswahlfeld "Aufenthaltsdauer":
- Standard-Verweildauer der Gäste
- Basis für Kapazitätsplanung
Feld "Toleranzzeit zwischen Reservierungen":
- Pufferzeit zwischen aufeinanderfolgenden Reservierungen
- Für Reinigung und Vorbereitung
Feld "Letzte Reservierung (Uhrzeit)":
- Späteste mögliche Reservierungszeit
- Berücksichtigt Küchenzeiten
Auswahlfeld "Vorlaufzeit für Reservierungen":
- Mindestzeit zwischen Buchung und Termin
- Verhindert kurzfristige Buchungen
Auswahlfeld "Stornofrist":
- Bis wann Gäste kostenlos stornieren können
- Wichtig für Planungssicherheit
Auswahlfeld "Reservierbar im Voraus":
- Wie weit im Voraus Buchungen möglich sind
- Optionen: 1-52 Wochen
Bereich "Kapazität":
Auswahlfeld "Minimale Gruppengröße":
- Kleinste buchbare Personenzahl
- Verhindert unwirtschaftliche Reservierungen
Auswahlfeld "Maximale Gruppengröße":
- Größte buchbare Personenzahl
- Berücksichtigt Tischgrößen
Auswahlfeld "Max. Reservierungen pro Zeitslot":
- Begrenzt gleichzeitige Reservierungen
- Verhindert Überbuchung
Auswahlfeld "Maximale Online-Kapazität":
- Prozentsatz der online buchbaren Plätze
- Rest bleibt für Telefon-/Walk-in-Gäste
Bereich "Sperrtage":
Schaltfläche "Sperrtag hinzufügen":
- Fügt Zeiträume hinzu, in denen keine Reservierungen möglich sind
- Für Betriebsferien, Events, etc.
Sperrtag-Einstellungen:
- Sperrzeitraum: Von-bis-Datum
- Grund: Erklärung für die Sperrung
- Löschen-Schaltfläche: Entfernt den Sperrtag
Bereich "Bestätigungstext":
Feld "Individueller Bestätigungstext":
- Text für Reservierungsbestätigungen
- Erscheint in Bestätigungs-E-Mails
- Für persönliche Nachrichten oder Hinweise
So konfigurierst du dein Restaurant
Grundeinrichtung:
- Gib den Restaurantnamen ein
- Wähle den zugehörigen Standort
- Verknüpfe optional eine Kasse
- Aktiviere gewünschte Anzeigeoptionen
Druck einrichten:
- Aktiviere den Drucker
- Wähle passende Schriftgrößen
- Entscheide über Positionszusammenführung
Reservierungen konfigurieren (falls verfügbar):
- Aktiviere Online-Reservierung
- Stelle Zeiten und Intervalle ein
- Definiere Kapazitätsgrenzen
- Füge Sperrtage hinzu
- Verfasse Bestätigungstext
Einstellungen testen:
- Speichere die Konfiguration
- Teste alle aktivierten Funktionen
- Justiere bei Bedarf nach
Tipps und Hinweise
- Schrittweise aktivieren: Aktiviere neue Funktionen einzeln und teste sie
- Realistische Zeiten: Stelle Reservierungszeiten entsprechend deiner Kapazität ein
- Pufferzeiten einplanen: Berücksichtige Reinigung und Vorbereitung zwischen Gästen
- Sperrtage pflegen: Halte Betriebsferien und Events aktuell
- Bestätigungstext personalisieren: Nutze den Text für wichtige Hinweise
- Schriftgrößen anpassen: Berücksichtige Bildschirmgröße und Benutzer
- Kapazitätsgrenzen realistisch setzen: Überbuche nicht deine tatsächlichen Möglichkeiten
- Regelmäßig überprüfen: Passe Einstellungen an saisonale Änderungen an